Geografías
es Amor

GEOGRAFÍAS es el proyecto más sutil y emocionante de RIPPA DORII, el viaje más profundo que emprende nuestra bodega a la esencia de lo que significan los vinos de la Cuenca del Duero, los vinos de la Castilla primigenia y remota. Los vinos que nacen de una mirada sostenida el tiempo con vocación de eternidad.

La poética de GEOGRAFÍAS de RIPPA DORII.
‘Sobre ti van los hombres y los cielos’ es el lema de nuestra bodega, una estrofa de un bellísimo poema de José García Nieto titulado ‘A orillas del Duero’, que publicó en su obra ‘Geografía es amor’, publicada en 1955 y con la que obtuvo el Premio Nacional de Literatura en 1957.

Cada una de las GEOGRAFÍAS de Rippa Dorii divisa un territorio; es decir, un viñedo concreto y especial que trataremos de descifrar a través de un vino único en el que nos hemos propuesto describir y dibujar la esencia de cada paraje, de cada espacio concreto en el que dejaremos lo mejor de nosotros mismos. Y es que en la propia etimología de la palabra Geografía encontramos las claves de estos vinos: «La descripción de la tierra desde el punto de vista del suelo». ‘Geo’ es tierra y ‘-grafía’ significa descripción. Y ese es el gran reto que nos proponemos. Describir, dibujar y enamorarnos de paisajes únicos. Y después, compartirlos con el mundo para hacernos todos más felices.

Todo ello a través de una viticultura racional y medida, todo ello con un absoluto respeto a la tradición y al conocimiento del terreno, de las personas que elaboran el vino, de las características de cada suelo y de cada forma de hacer respetando por completo la identidad de la zona y del vino. Y éste es el reto. Sumergirnos en un espacio al que consideramos único, profundizar en su historia, en los pliegues mas íntimos de su personalidad y a partir de ahí, crear un vino sin renunciar al conocimiento heredado de nuestra tradición como viticultores y poner a su servicio todo nuestro conocimiento.

– GEOGRAFÍAS EN RUEDA

Cascajos, arenas muy pobres y leves alcores

Entre las mesetas y las grandes llanuras onduladas coronadas por pinares en la cuenca del Duero, en suelos de cascajos y arenas pobres y austeras, Ontañón Familia ha ido recopilando durante más de dos décadas viñedos en colinas y alcores muy suaves en esta Denominación de vinos blancos por antonomasia con la variedad verdejo como clave de bóveda para su bodega Rippa Dorii. Hablar de Rueda significa hablar de verdejo. En ninguna tierra como ésta se adapta mejor ni consigue tanta expresión aromática en vinos que identifican al instante su territorio originario, el carácter de una variedad asombrosa. Entre nuestra panoplia de viñedos familiares sobresalen los de Los Curas, Torreduero, Foncastín o La Seca, sitos en los principales enclaves de la Denominación.

– GEOGRAFÍAS EN RIBERA DEL DUERO

Vegas, terrazas y páramos

Los viñedos de Rippa Dorii en Ribera del Duero se sitúan en la zona de Fuentecén, en la cuenca del Riaza, en un paisaje de vegas, terrazas y páramos de un territorio frío pero de cortos e intensos veranos que propician, gracias a su singular altura, condiciones de auténtico privilegio para que el tempranillo burgalés ofrezca su máxima expresión, su profunda y genuina finura. El curso de Riaza dota a los predios de Fuentecén de un peculiar microclima que suaviza la intemperie del crudelísimo invierno y que refresca la intensidad de sus estíos dramáticamente calurosos. El de la Ribera de Haza es un típico clima continental de altitud que da lugar a inviernos largos, veranos cortos e intensos y una gran diferencia térmica entre día y noche, lo que propicia una maduración óptima del tempranillo. En nuestra colección de parcelas destacan las viñas viejas en vaso de Salomón y San Torcaz o El Roble y La Peña, rodeadas de bosques de pinos, carrascas y encinas.